旅游与饭店管理

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旅游与饭店管理

版权所有:大连东方外国语学院  发布人:大连东方外国语学院  发布时间:2010-08-02 03:00:56

   

    大连作为环渤海经济圈的圈首、一座国际化的旅游城市,大连以其“冬无严寒、夏无酷暑”特有的气候和景观吸引了成千上万的旅游人群,带动了旅游业的发展,但各类景区的开发、管理水平却落后于形势的发展和市场的需求,这就为有志于从事旅游景区开发与管理的专业人士提供了不可多得的发展机会。
    学院开设旅游与饭店管理专业,是根据用人单位的实际需要,针对市场发展需要,注重外语能力培养,强化外语听说读写能力训练,大胆采用国外教材,利用外籍教师授课的方式,在打好外语基础的前提下学好专业课,坚信专业课是入门,真正的升职、加薪还是靠外语。
    学院和大连市外资企业联合会、大连旅游协会签订协议,定单式培养毕业生,培养德、智、体全面发展并掌握现代旅游景区开发管理的理论和技术方法的技术人才,给有志于从事旅游行业和酒店业的人提供了学习和就业的机遇。
1.培养目标:
    培养德、智、体、美、劳全面发展,适应社会主义市场经济需要,具有旅游与饭店管理专业知识和能力,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游与饭店管理工作的应用型专门人才。
2.专业课程:
    管理学原理、西方经济学、统计学原理、会计学、财务管理学、市场营销学、旅行社管理、旅游学概论、旅游经济学、现代饭店管理、旅游资源开发与利用、旅游景区规划与设计、旅游英语、餐饮管理、客房管理、饭店管理、旅游市场营销、公共关系、英语听说、饭店财务管理、饭店英语、人力资源管理与开发、旅游政策法规、旅行社经营管理、全国导游基础、导游业务、旅游政策法规。
3.基础课程:
    邓小平理论与“三大代表”重要思想、法律与思想品德、大学语文、马克思主义哲学、毛泽东思想概论、政治经济学、听力与视听、外教与微机等。
4.选修课程:
    公共关系学、电子商务、国际贸易、涉外事务管理、国际物流、国际商务谈判、国际礼仪等。
5.可选考的职业资格证书:
    外语能力测试等级证书、计算机等级证书、导游资格证书、物流师资格证书、报关员资格证书、电子商务师资格证书、中国市场营销资格证书等
6.就业方向:
    毕业后可在各级旅游行政管理部门、各级旅游企事业单位、饭店和酒店的管理部门从事旅游与饭店管理工作,或在大连旅游协会指定单位实习、就业。